Tirol - Gardemanger - hidegkonyhai séf - 2024. szeptember 8-tól

TGM152

Elkötelezett és önálló gardemanger keresünk Tirol egyik kiemelkedő szállodájába!

A gardemanger (vagy hidegkonyhai séf) felelős a hideg ételek elkészítéséért és tálalásáért. Munkája magában foglalja a saláták, hideg előételek, pástétomok, terrine-ek, charcuterie (húsáruk, mint például sonka és kolbász) és különböző hideg szószok és öntetek készítését. A gardemanager gondoskodik arról is, hogy az ételek megfelelően legyenek tárolva, és betartja a higiéniai előírásokat, hogy az ételek frissek és biztonságosak maradjanak.

Főbb feladatok:

A természetközeli tiroli hotel reggelivel indítja a napot, délután pedig egy svédasztalos étkezés várja a vendégeket, amelyért főként Te leszel a felelős. Az estét egy ötfogásos ízletes vacsoramenü zárja. A szálloda konyhai szolgáltatásai Tirol legjobbjai közé tartozik, a jövőbeli sikerek elérésében pedig Te kulcsszerepet játszanál a hotel életében.

Amit a hotel kínál:

• A hotel egy egész évben működő családi vállalkozás
• A műszakod vagy délelőtti és esti műszakra oszlik, vagy 13:00-tól 21:00-ig folyamatosan dolgozol.
• Munkarend: heti 5 munkanap
• A beosztásod egy héttel korábban megkapod, és a munkaidődet elektronikusan rögzítik.
• Fizetésed szakmai képesítéstől és tapasztalattól függ
• Ingyenes étkezés: reggeli, ebéd és vacsora minden nap, illetve a szabadnapokon is
• Extrák: jutalmazási rendszer, borravaló részesedés
• Egyenruhát a hotel ingyenesen biztosítja, a konyhai dolgozók szennyesét házon belül takarítják
• Modern hotel, teljesen új konyhával.
• Továbbképzések támogatása (akár speciális témájú tanfolyamokat is támogatja a hotel)
• Feladataid egyértelműen meghatározottak.
• Dolgozói szállás: modern apartman, saját konyhával, fitnesz stúdióval, mélygarázzsal és gyönyörű kerttel. Ha nem kell lakás, akkor nő a fizetés.
• Tisztelettudó és örömteli dolgozói csapat 35-40 fővel.

Elvárások:

• Feladataid közé tartozik a minőségi ételek elkészítése és bemutatása, a higiéniai előírások betartása, a készlet ellenőrzése és a séffel egyeztetett rendelés.
• Legalább 3 éves szakmai tapasztalat
• Szereted a kreatív salátabüféket és a finom hidegtálakat
• Szereted a hidegtálak tökéletesítését
• Komolyan veszed a vendégek allergiáját és intoleranciáját
• Középfokú német nyelvtudás
• Ápolt megjelenés és jó modor
• Pontos és precíz munkavégzés
• Képesség önálló munkavégzésre